Des morceaux de poulet revenus et cuits dans de la crème et du Coteaux du Layon, puis on ajoute des brisures de truffes en fin de cuisson. Un régal avec des tagliatelles fraîches. Pour 2 personnes.
Délicieuse rillettes de canard au citron confit et graines de moutarde. Cette rillettes vont réveillées vos apéritifs, cette touche de fraîcheur est un véritable régal.
Foie-gras entier de Canard (semi conserve). Se conserve au réfrigérateur entre 2 et 4°C pendant 6 mois. 4 tailles sont disponibles : 120 gr pour 2 - 3 personnes. 180 gr pour 4 personnes. 270 gr pour 6 personnes. 400 gr pour 8 personnesouvrir et sortir le bocal environ 10 minutes avant de servir.
2 cuisses de canard cuit dans un bouillon parfumé, accompagné de courgettes, oignons et poivrons rouges et quelques quartiers de citron confit.
Dans ce pots vous dégusterez deux saucisses de canard maison ainsi que du lard fumés et les lentilles cuisinées aux oignons, carottes, laurier, ail et cuit dans un bouillon de volailles.
2 morceaux de canard, 2 saucisses de canard et des haricots blanc cuisinés à la tomate. 1 pot pour deux personnes. Nous vous conseillons de l'accompagner avec une salade verte.
Pâté de canard idéal en accompagnement d'une salade, en apéritif à tartiner. 3 tailles sont disponibles : 120 gr ; 180 gr ; 270 gr
350 grammes de gésiers tendre et moelleux cuit dans la graisse de canard, idéal servi sur une salade en accompagnement du foie-gras ou de la terrine de canard.
Une nouvelle recette à base de grattons de canards mijotés longuement dans une concassée de tomates fraîches et oignons. Ce plat viendra accompgné vos pâtes, lasagnes, gratins de courgettes et aubergines.
Sur l'idée d'un boeuf bourguignon avec des morceaux de canard, de carottes et de champignons. A servir avec du riz.
Savoureux pâté de lapin auquel nous avons ajouté du Côteaux du Layon (vin blanc liquoreux) et des morceaux de magret fumé. Cette savoureuse sera idéal en entrée avec un toast grillé frotté à l'ail ou bien en apéritif. 2 tailles disponibles 120 gr ; 180 gr
Maison Beduneau : Campagne & Gourmandises